No caminho da alimentação Saudável e Consciente
A Alimentação Inkiri não utiliza nada de origem animal, prioriza alimentos nutritivos e saudáveis, evita a utilização de glúten e óleos refinados, e utiliza pouco açúcar nas sobremesas, bolos e afins. Uma alimentação baseada em grãos, sementes, vegetais, cereais e frutas, compondo refeições que suprem todas as necessidades nutricionais, com muito sabor nos pratos!
Neste curso iremos mostrar como uma culinária vegana plant based pode ser deliciosa e surpreendente, utilizando alguns ingredientes simples da sua cozinha, sem ter muito trabalho.
Para todos que estão buscando mais saúde e bem-estar, através de uma alimentação mais diversificada, saudável e natural, seja pela redução do consumo de carne ou pelo não consumo da mesma, este curso é para você!
Proposta do curso
Você aprenderá neste curso:
- substituir ingredientes para aumentar o valor nutritivo dos pratos;
- utilizar temperos (ervas e especiarias);
- ampliar e harmonizar os sabores dos pratos;
- ampliar sua criatividade na cozinha;
- escolher ingredientes de qualidade e com consciência;
- melhorar a agilidade e a praticidade na preparação do seu cardápio;
- melhorar sua relação com os alimentos.
Por que se alimentar bem faz bem para o corpo e para a alma. E se fizermos isso focando na qualidade dos ingredientes, na atenção plena no ato de cozinhar e na conexão com os alimentos, você terá a oportunidade de se conectar com você mesmo, e assim conquistar mais leveza, saúde e felicidade para a sua vida.. Se você está buscando mais saúde e bem-estar, através de uma alimentação mais diversificada, saudável e natural, seja pela redução do consumo de carne ou pelo não consumo da mesma, este curso é para você!
Os encontros
A cada encontro, teremos sempre uma aula gravada, em que o link será enviado para os participantes e também uma aula AO VIVO via ZOOM (sempre aos sábados, de 12 até 13:30):
Semana 1
16/06 – Conteúdo gravado: O que é a Alimentação Inkiri? Pilares para uma vida mais consciente. Uma dieta vegetariana estrita plant based.
20/06 – Prática: Bases da culinária vegana: entendendo o papel dos alimentos nas receitas e ingrediente chave na cozinha
Semana 2
23/06 – Conteúdo gravado: O Impacto das nossas Escolhas no Olhar da Alimentação.
27/06 – Prática: Cozinhando com alimentos locais e sazonais, e entendo a aplicação do conceito zero waste.
Semana 3
30/06 – Conteúdo gravado: Nutricionalmente Saudável: balanceando a alimentação vegana.
04/07 – Prática: Inserindo proteína vegetal na dieta vegana.
Semana 4
07/07 – Conteúdo gravado: Sugestões de como começar seu dia na mais alta vibração.
11/07 – Prática: Preparos para o café da manhã e lanches.
Semana 5
14/07 – Conteúdo gravado: Cozinhando com os sentidos: técnicas, e temperos diversos
18/07 – Prática: Diferentes maneiras de dar sabor aos legumes.
Semana 6
21/07 – Conteúdo gravado: Aplicando as bases da culinária vegana na elaboração de pratos principais.
25/07 – Prática: Pratos principais saborosos e dignos de restaurante.
Semana 7
28/07 – Conteúdo gravado: O que é Alimentação Viva e como inserir ela no dia a dia.
01/08 – Prática: Alimentação Viva: germinados, fermentados, formas de cruzinhar.
Semana 8
04/08 – Conteúdo gravado: Alimentação consciente
08/08 – Prática: Sobremesas e confort food
E tem bônus
Durante o curso você terá acesso a encontros relacionados aos temas:
- Como equilibrar a dieta vegana (Ana Patrícia)
- Alimentação Ayurveda
Além dos materiais:
- E-book Equilibrando o ciclo feminino através da alimentação
- E-book Impacto PANC´s
- E-book Livro Alimentação Inkiri (versão pocket)
Faixa de Contribuição:
De Justo, R$ 330 a Abundante, R$ 550.
Yu Stávale é geógrafa de formação, viajou por todo o Brasil, e disso nasceu sua admiração pela história das pessoas, pela transformação na vida de tanta gente. Autodidata na cozinha, amante e experimentadora da culinária saudável, consciente, vegana, intuitiva e viva. É self professional coach formada pelo Instituto Brasileiro de Coach, e direcionou o seu trabalho para a alimentação consciente e vida saudável, de modo a trazer a importância do equilíbrio e alimentação para a vida e a saúde das pessoas. Comunicadora da consciência amorosa através do alimento e hábitos saudáveis, plantadora de sementes do bem. Atualmente é a coordenadora da Alimentação Inkiri.
Mari Scaldini é culinarista vegana, ayurvedica e viva. Faz parte da equipe da Alimentação Inkiri. Acredita que a culinária é para ser divertida, leve, criativa, espontânea, amorosa. Apaixonada pela sintonia com a natureza e admiradora da complexidade energética que envolve a produção do alimento, do plantio a nossa mesa, (farm to table) e da sua relação nutricional com nosso corpo físico, mental, emocional, espiritual. Uma observadora das relações com a comida, sejam afetivas, emocionais, de hábitos e de comportamentos. Acredita que ter saúde é olhar para nossa alimentação, e este ato envolve auto-observação e autoconhecimento.
